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油橄榄树  

2008-09-28 09:56:36|  分类: 健康知识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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橄榄油系列二        油橄榄树

    油橄榄树又名齐墩果,为木犀科、齐墩果属常绿乔木,是世界闻名的亚热带常绿木本油料果树。它原产地中海沿岸诸国,人类对它的栽培历史已有数千年之久。

油橄榄是长寿之树,栽种4~5年后开始结果,盛果期可长达50年到100年,果实为核果,外形很像我国的枣。每年的3至6月,是油橄榄树开花坐果的时间,7至10月果实开始发育并且成熟,果实从绿色,过渡到红色,紫色,最后变黑。11月是果实的采摘季节。

初熟或成熟的油橄榄鲜果可采用物理冷压榨工艺提取出天然果油汁——橄榄油。橄榄油也是唯一的可以不经高温和化学处理而直接榨取的植物油。它广泛用作高级食用油、保健用油、医药用油、化妆品工业用油。橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史。它营养丰富、抗氧化性强,用途广泛,在西方被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”。

据国际油橄榄理事会2000年的统计,油橄榄在全世界的种植面积是1.32亿亩,在地中海沿岸种植面积是1.3亿亩,占世界种植总面积的98.7%。种植面积和产量较多的国家主要有西班牙、意大利、土耳其、希腊、突尼斯等国。收成好的年份,地中海沿岸国家油橄榄的收入占农业收入的15%左右。可以看出,油橄榄在这些国家农业生产中占有重要位置,成为许多生产国创汇和农民收入的主要来源,从而促进了国家的经济发展。

如今,橄榄油的消费在全世界正在逐年增长,全世界油橄榄种植面积已达1.5亿亩,总产量近300万吨,占世界食用油总产量的3%。

    在周总理的亲自关怀下,我国自1964年开始引种油橄榄树。经过试种实验和近30多年的观察检验,最终确定了沿长江中上游及金沙江、嘉陵江、汉江等长江支流流域为中国的最佳适生区,适生总面积约为30万公顷。如今,历经40年艰苦努力,油橄榄树已经在全国12个省市区扎根落户,繁衍生息,初步形成了规模,大多数幼林已经果挂枝头,结实累累。其中,甘肃陇南市已经成为全国最大的油橄榄种植基地,种植油橄榄15.5万亩,挂果面积近3万亩,鲜果产量达1000吨。

油橄榄树形态十分美观,且耐旱、耐瘠薄,在河谷山地栽种,对于保持水土和改善生态环境能起到很大的作用。目前,我国在长江中上游、白龙江及汉水流域栽种的油橄榄树,已经对当地的水土保持和生态恢复起到重要作用。

白龙江畔油橄榄

陇南果园  硕果累累

 

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